在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類(lèi)”將成為過(guò)渡期!

在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類(lèi)”將成為過(guò)渡期!

4閱讀 2019-04-01 02:55 文化

一、

(古域2018年金秋大雪山)

近三年時(shí)間,身處古茶行業(yè)的人聽(tīng)到關(guān)于這個(gè)行業(yè)的評(píng)價(jià)最高頻的兩個(gè)字是“亂”和“差”。


小編以為,這兩個(gè)字不是并列關(guān)系,而是因果關(guān)系,即不是“既亂又差”,而是“因亂而差”。亂是原因,差是結(jié)果,為什么呢,小編姑妄言之:


1.2008~2018,十年時(shí)間,古樹(shù)茶這個(gè)行業(yè)的發(fā)展有目共睹,大家都知道,在山頭古純發(fā)展的早期,隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大,是會(huì)存在一個(gè)紅利期的。所謂紅利期,就是同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較弱,用戶(hù)數(shù)量急劇增長(zhǎng)推動(dòng)古茶的銷(xiāo)售,這時(shí)候大大小小的品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)都能從古樹(shù)茶這塊蛋糕中分到一塊,此時(shí)的市場(chǎng)不可謂不亂,但行業(yè)要發(fā)展,市場(chǎng)要擴(kuò)大,所以就算亂,市場(chǎng)的表現(xiàn)不可能差;


2.但人口紅利是有限的,近年時(shí)間,古茶消費(fèi)者增長(zhǎng)速度緩慢,產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,紅利不在,此外,消費(fèi)者關(guān)于古樹(shù)茶的認(rèn)知加深,原本混亂的市場(chǎng)漏洞百出,古樹(shù)茶的發(fā)展顯然遇到了瓶頸。


3.商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),戰(zhàn)場(chǎng)上講成王敗寇,商場(chǎng)同樣將弱肉強(qiáng)食,隨著古茶行業(yè)的發(fā)展,古茶市場(chǎng)應(yīng)由“大亂”走向“大治”,換言之,“不適者”將被淘汰,效率更高,模式更先進(jìn)的品牌活到最后,搶占市場(chǎng)份額,享受沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)紅利。


二、

(2018年金秋大雪山條索)

上段所述,第一點(diǎn)已然成為歷史,第三點(diǎn)相對(duì)遙遠(yuǎn),所以在亂和治之間,理應(yīng)存在一個(gè)過(guò)渡期。這會(huì)是怎樣一個(gè)過(guò)渡期呢?其實(shí)是可以預(yù)見(jiàn)的:品牌取代品類(lèi)!


類(lèi)似問(wèn)題我們?cè)谠缙谖恼隆秱魇辣鶏u | ?到底是品牌在倚靠山頭,還是山頭在倚靠品牌?》中已經(jīng)討論過(guò)了,文中的品牌當(dāng)然是制茶品牌,山頭代指山頭古純,山頭古純是普洱茶這個(gè)大品類(lèi)里的細(xì)分。在銷(xiāo)售領(lǐng)域有兩個(gè)與之貼合的概念叫“品牌驅(qū)動(dòng)”和“功能驅(qū)動(dòng)”

(古域2018年世外邦東湯色)

所謂品牌驅(qū)動(dòng)即:用戶(hù)在做品類(lèi)消費(fèi)決策時(shí),品牌的知名度是影響用戶(hù)選擇的核心因素;所謂功能驅(qū)動(dòng)即:用戶(hù)做消費(fèi)決策時(shí),商品的功能取代品牌知名度成為決策核心因素。


關(guān)于品牌驅(qū)動(dòng)還是功能驅(qū)動(dòng)的問(wèn)題,我們有過(guò)結(jié)論:


山頭茶蓬勃發(fā)展,名氣蔓延,大概產(chǎn)生了三種現(xiàn)象:一是名山名寨產(chǎn)量少,價(jià)格低,供不應(yīng)求;二是一個(gè)名山帶動(dòng)了周邊山頭,形成山頭名氣分層現(xiàn)象;三是一線山頭幾近飽和,二三線山頭急需發(fā)展;


一是功能驅(qū)動(dòng),二、三則更偏向于品牌驅(qū)動(dòng);另外是在“名山名寨,古樹(shù)純料”發(fā)展那幾年,是品牌在倚靠山頭,而發(fā)展至今日,則是“相互倚靠”,未來(lái)則是“山頭倚靠品牌”。


三、

(古域2018年金秋傳世冰島湯色)

為什么說(shuō)山頭茶未來(lái)的發(fā)展將向“品牌驅(qū)動(dòng)”發(fā)展?

我們先來(lái)分下下利弊,如果是功能驅(qū)動(dòng),即消費(fèi)者在購(gòu)選山頭古茶時(shí)先想到山頭會(huì)出現(xiàn)怎樣的狀況:源頭占山為王,品牌商各自為政,終端則人心惶惶。屆時(shí)名山茶不過(guò)一紙包裝,品質(zhì)會(huì)良莠不齊,原本標(biāo)準(zhǔn)混亂山頭古茶必將陷入愈發(fā)混亂的局面。

而品牌驅(qū)動(dòng)則不然,專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)效率和執(zhí)行能力都有規(guī)范,在品牌商的運(yùn)作下,山頭古純會(huì)處于一個(gè)“相對(duì)標(biāo)注”和“質(zhì)量穩(wěn)定”的情況,通過(guò)資本運(yùn)作,吞并同行競(jìng)爭(zhēng)者,最大程度的搶占市場(chǎng)份額,那山頭茶必然呈現(xiàn)出“治”的局面;

孰是孰非,一目了然!

四、

而在不久前,《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》中也提出了茶葉初制所全面規(guī)范化、提升精深加工水平、打造綠色云茶品牌、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控等細(xì)則,不難看出,政府也要將山頭古茶的市場(chǎng)引導(dǎo)至規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等方向。

所以在山頭亂象終結(jié)之前,“品牌取代品類(lèi)”將成為過(guò)渡期。

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